Deilig biffkjøtt og masse friske grønnsaker og deilige smaker. Direkte oversatt betyr chopsuey blandede biter, så dette er en slags kinesisk superdigg pytt-i-panne
Kjøttet kan varieres med biff, svin eller fisk. Ryktene skal ha det til at denne kinesiske klassiker'n ble til i Amerika av immigranter som kokkelerte for de innfødte